Ingrediente:

2 dovlecei mici

1 morcov

1/2 ardei kapia

1 ceapa verde

1 ou/ inlocuitor de ou (o lingurita seminte de in macinate, amestecate cu 3 lingurite de apa)

Busuioc

Reteta:

Se scobesc dovleceii, iar bucatile rezultate se toaca marunt. Se fierb, putin, la abur, morcovul si ardeiul, apoi se toaca marunt. De cu seara, se pun la fermentat, 2 linguri quinoa neagra spalata bine, in apa cu putin zeama de lamaie. Guinoa se fierbe si se amesteca cu legumele. Oul se bate spuma si se adauga peste legume.

Se umplu dovleceii cu compozitia obtinuta si se baga la cuptor, la foc mediu, pentru 20 min.

Dupa 20 de minute, se incearca cu o scobitoare daca sunt copti.

Pofta Buna!