Ingrediente:

1 legatura de mangold, o ceapa

1 rosie

3 catei de usturoi

Reteta:

Se pune o oala cu apa la fiert, se da apa in clocot si se oparesc frunzele de mangold.

Se toaca ceapa si se „caleste” putin, in tigaie, in putina apa. Se adauga o rosie tocata marunt. Se adauga frunzele de mangold tocate grosier si se mai lasa cateva minute pe foc.

Se condimenteaza cu putin busuioc uscat.

Dupa ce se mai raceste, se pune totul in blender, inclusiv usturoiul dat, in prealabil, prin zdrobitor. Se blend-uieste intreaga compozitie si se adauga putin ulei de rapita.

La servire, se poate adauga, pentru gust, dupa preferinte, putina zeama de lamaie.

Pofta Buna!